Насіння чіа - це корисні для здоров'я їстівні насіння шавлії латинської сімейства м'ятних. Насіння дрібне, овальне, діаметром близько 1 мм. Вони бувають коричневого, сірого, чорного або білого кольору, всіяні рельєфним малюнком на поверхні. Саме слово «чіа» перекладається з мови майя як «сила».
 Насіння чіа багате клітковиною та Омега-3 жирними кислотами, розчинною клітковиною, мінералами та вітамінами, антиоксидантами, білками та клітковиною. Чіа має високий вміст фосфору та магнію.
 Насіння Чіа їдять сирими і використовують для приготування фруктових і овочевих салатів, додають в йогурт, кефір і смузі. Насіння Чіа - відмінна кулінарна добавка. Вони додають стравам хрусткий контраст і згущують воду, молоко, соки та інші рідини. Рекомендується вживати 25 грамів насіння Чіа в день.