Паприка ASTA 140 (рід CAPCISUM ANNUUM) — спеція, отримана шляхом подрібнення сухого, солодкого і м’ясистого червоного перцю.
 Він має форму меленого порошку. ASTA є мірою інтенсивності кольору. Має злегка солодкуватий смак з легкою гірчинкою.
 Показник якості: розсипчастий порошок темно-червоного кольору з тонким приємним ароматом і солодкуватим смаком. Корисні речовини, що містяться в паприці: вітаміни Р, В, Е і С, бета-каротин, калій, залізо, фосфор, антиоксиданти, ефірні масла.
 Паприку додають до перших страв, м'яса, соусів і маринадів, салатів, гарячих страв і гарнірів.
 Широко використовується у виробничих масштабах при виробництві снеків (арахіс, сухарики, чіпси, кукурудзяні палички) і молочнокислих продуктів (фета, сир Фета, сири).
 Форма: мелений, порошок
 Розмір: сито 60 – 80 мікрон
 Колір: блідо-червоний до рубінового
 Домішки/добавки: не використовуються
 Антиоксиданти: можна використовувати (для запобігання злежуванню)
 Смак: солодкий, без неприємних присмаків.
 Запах: приємно ароматний
 Країна походження: Китай