Семена чиа — это полезные съедобные семена Salvia hispanica семейства мятных. Семена мелкие, овальные, около 1 мм в диаметре. Они коричневого, серого, черного или белого цвета, с усеянным рельефным рисунком на поверхности. Само слово «чиа» переводится с языка майя как «сила».
 Семена чиа богаты клетчаткой и жирными кислотами Омега-3, растворимой клетчаткой, минералами и витаминами, антиоксидантами, белками и клетчаткой. Чиа богата фосфором и магнием.
 Семена чиа едят сырыми, используют при приготовлении фруктовых и овощных салатов, добавляют в йогурт, кефир и смузи. Семена чиа – отличная кулинарная добавка. Они придают блюдам хрустящий контраст и сгущают воду, молоко, соки и другие жидкости. Рекомендуется употреблять 25 граммов семян чиа в день.