Паприка ASTA 140 (род CAPCISUM ANNUUM) — пряность, получаемая путем измельчения сушеного, сладкого и мясистого красного перца.
 Он имеет форму молотого порошка. ASTA – это мера интенсивности цвета. Имеет слегка сладкий вкус с легкой горчинкой.
 Показатель качества: сыпучий порошок темно-красного цвета с тонким приятным ароматом и сладковатым вкусом. Полезные вещества, содержащиеся в паприке: витамины Р, В, Е и С, бета-каротин, калий, железо, фосфор, антиоксиданты, эфирные масла.
 Паприку добавляют в первые блюда, мясные блюда, соусы и маринады, салаты, горячие блюда и гарниры.
 Широко используется в промышленных масштабах при производстве снеков (арахис, крекеры, чипсы, кукурузные палочки) и молочнокислых продуктов (фета, брынза, сыры).
 Форма: молотый, порошок
 Размер: сито 60 – 80 микрон.
 Цвет: от бледно-красного до рубинового.
 Посторонние примеси/добавки: не используются.
 Антиоксиданты: можно использовать (для предотвращения слеживания)
 Вкус: сладкий, без неприятных привкусов.
 Запах: приятно ароматный
 Страна происхождения: Китай.